食品过期或不符合安全标准，消费者可要求十倍赔偿，具体规则如下：
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
赔偿范围：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向经营者或生产者要求赔偿损失（包括医疗费、误工费等实际损失）。
惩罚性赔偿：若经营者明知食品不符合安全标准仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。
例外情形：食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵除外。
食品过期或不符合安全标准
需证明食品已过期或存在质量问题（如变质、污染等）。
保留购买凭证（发票、小票）、食品实物或照片等证据。
赔偿金额计算
价款十倍：以购买食品的价款为基数，乘以十倍。
示例：购买价值50元的过期食品，可要求赔偿500元；若500元不足一千元，则按一千元赔偿。
损失三倍：若因食用问题食品导致人身损害（如医疗费用），可要求实际损失的三倍赔偿。
示例：因食用过期食品产生医疗费2000元，可要求赔偿6000元。
最低赔偿限额
若按价款十倍或损失三倍计算的赔偿金额不足一千元，直接按一千元赔偿。
协商解决
与商家沟通，明确指出食品问题，要求按法律规定赔偿。
保留协商记录（如录音、聊天记录）作为证据。
投诉与举报
若协商无果，可向当地市场监督管理部门（12315）或消费者协会投诉。
提供购买凭证、食品证据及协商记录，请求介入调解。
法律途径
若问题仍未解决，可向人民法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。
诉讼时需提交购买凭证、食品证据、医疗记录等材料。
注意事项
及时取证：购买后尽快检查食品保质期，发现问题立即拍照、留存实物。
避免混淆：若食品仅存在标签瑕疵（如错标成分），但不影响安全且未误导消费者，可能不适用十倍赔偿。
欺诈行为：若商家存在故意欺诈（如将非进口食品标注为进口），可依据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿（最低五百元）。
案例一：消费者购买价值4元的过期零食，法院判决商家退还货款并赔偿1000元（按价款十倍计算不足一千元，按最低限额赔偿）。
案例二：消费者因食用过期食品产生医疗费2000元，法院判决商家赔偿6000元（按损失三倍计算）。
